傳統與新潮並存：巴黎最佳烘焙坊在地指南
正在尋找巴黎最棒的烘焙坊嗎？你有福了。從早晨搭配咖啡的第一口奶油可頌，到午後散步時夾在手臂下的一條法棍，巴黎的烘焙坊正是日常生活與美味傳統交織的地方。在這份指南中，我們將帶你探索我們最喜愛的店家——無論是經典名店還是令人興奮的新興烘焙坊——並告訴你每間店必吃的美味！
麵包與酥點：你需要知道的事
首先，先了解基本分類。在任何一家 boulangerie（麵包店）裡，你都會找到兩大主角。
傳統麵包，特別是法棍（baguette），是日常餐點與三明治的基礎。像 jambon beurre（火腿奶油三明治）或 jambon Emmental（火腿艾曼塔起司三明治）等經典組合，永遠不會出錯！
酥點（Viennoiseries） 則是介於麵包與甜點之間的奶油系美食。這些金黃酥脆的點心已成為法國飲食文化的象徵——是的，可頌（croissant）與巧克力可頌（pain au chocolat）就屬於這一類！
巴黎人還有幾款特別鍾愛的酥點：
- 杏仁可頌（Croissant aux amandes）：內餡是濃郁的杏仁奶油，上面撒滿烤得酥脆的杏仁片，簡直天堂般的滋味。
- 葡萄乾麵包（Pain aux raisins）：螺旋狀的外型，層層堆疊著香草奶油與飽滿葡萄乾。
- 瑞士麵包（Pain suisse）：內含巧克力豆與滑順奶油餡，搭配早晨的咖啡最完美。
新潮甜點：Cruffins 與 Babkas
雖然巴黎的經典甜點無與倫比，但近年有兩位新星正掀起風潮：Cruffin 和 Babka。
Cruffin（可頌瑪芬）結合了可頌與瑪芬的特質，是層層酥脆、口感豐富的甜點，內餡多樣、驚喜不斷。
而 Babka 則源自東歐傳統麵包，如今被巴黎烘焙師重新演繹——夾入濃郁巧克力、堅果或其他美味餡料，口感扎實、香氣撲鼻。
這些現代創作展現了巴黎烘焙文化的演進——創新中仍保有手工的靈魂。
巴黎最佳烘焙坊
從經典的傳統麵包店到時髦的新派甜點店，以下是我們精選的巴黎烘焙好去處。
